dinsdag, 21 november 2017

Cote a l'os op zijn best



21:16 Gepost door jean d | Permalink | Commentaren (0) | Tags: grill, t-bone, cote a l'os, bbq |  Facebook |

Chateau Sirene

Na aanleiding van een vriendendienstje, een fles wijn als bedanking gekregen, die vriend is Martin, ook wel eens Tin genaamd, zelf hij zelf, soit , nu terug naar die fles wijn, een Chateau Sirene 2015 , dit is een Grand Vin de Bordeaux - Medoc , Saint-Julien.
Saint-Julien is een kleine maar belangrijke rode wijnaanduiding van de Haut-Médoc op de linkeroever van Bordeaux in het zuidwesten van Frankrijk. Zijn reputatie is gebaseerd op zijn status als betrouwbare bron van consequent elegante, leeftijdswaardige wijnen.
De wijn bestaat een een mengeling van 3 soorten druiven, 30% Cabernet Sauvignon , 35% Merlot en 5% Cabernet Franc.
De wijn zelf werd ter kasteel gebotteld , wat zeker een meerwaarde is voor het behoud van de aroma's in de fles.
Heeft een alcohol gehalte van 14% en wordt het beste lichtjes gekoeld gedronken , een 17° of 18°.
Zoals het een Merlot betaamt komt pas de volle smaak na de dronk en geeft hier al zijn aroma's vrij , is zeer goed bij wildgerechten van pas die een beetje kruidig zijn of een zachtere kaassoort.
Na even gegoogeld te hebben , zag ik ook dat die te koop aangeboden wordt in de Aldi voor toch een prijsje van 13€ 99 , wat betekent dat men al in de betere wijnsoorten komen!
Op andere webwinkels zou de prijs iets hoger liggen , tot aan 19€!

foto Rosenzweig - Zelf gefotografeerd, CC BY-SA 3.0, Link

wijnen, vin, wine, Bordeaux, Medoc, Merlot, Cabernet-Sauvignon,

saint_julien_chateau_sirene.jpg





Italic lettering aanklikbaar

19:43 Gepost door jean d in keuken, Michelin | Permalink | Commentaren (0) | Tags: wijn, wine, vin, bordeaux, merlot, cabernet, sauvignon |  Facebook |

Wildseizoen

Wildseizoen , lekker eten seizoen !

Ragout van hert

Smakelijk !

Links:
Café Theatre

16:49 Gepost door jean d | Permalink | Commentaren (2) |  Facebook |